荷叶蘑菇鸡

－ 准备食材 －

• 鸡 1只
• 大葱 1根
• 蒜 4、5瓣
• 姜 1块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干红辣椒（可选） 3、4个
• 料酒 2汤匙
• 老抽 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 冰糖 适量
• 蘑菇 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡切块，腌制2小时，用上面说到的调料，多少按照自己的喜好，料酒也可以换成白酒，我就喜欢用白酒，没有料酒的味道！葱姜蒜适量就好，也是为了去腥提鲜！如果喜欢肉色比较深的，就多一点老抽，或者红烧酱油！

• 2.这是我选择的蘑菇，切块或片都好

• 3.荷叶洗净，我先把蘑菇放在下面铺好！

• 4.腌制好的鸡块放在上面！

• 5.最后包好，用牙签封口！上锅蒸！我蒸了30分钟！

－ 小贴士 －