对于爱吃夜宵的人来说，烧烤是必不可少的。烤生蚝是烧烤中的绝顶美味，肥美的生蚝鲜嫩多汁，在碳架上烤得吱吱作响，蒜蓉的独特香味和蚝壳烧烤后特有的海腥味，都让喜欢吃生蚝的沉醉不已。 对于胖友吃货来说，夜宵吃生蚝还少了很多的罪恶感。 因为生蚝（牡蛎）是经卫生部批准，第一批列入既是药材又可作为食品的保健疗效品。 生蚝富含牛黄酸，可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，女人吃生蚝，吃蚝减肥两不误；生蚝还富含锌，儿童吃生蚝，可以提高智力；男人吃生蚝，当然最好的就是滋补啦。 所以，生蚝不仅好吃，吃起来更没有心理负担。 吃生蚝最好的就是烤，烤生蚝不需要在烧烤摊去吃，自己在家也能做，超级简单。下面我们就来看看用烤箱是怎么烤生蚝的！
1.大蒜去皮，切成细粒。锅中放油，将一半的蒜粒放入油中小火炸至金黄，沥油备用。
2.将另一半蒜粒装入盘中，用热油浇上去激发出香味。
3.将两种蒜混合在一起，加蚝油、精盐2g、白糖、胡椒粉调味。
4.用蚝刀从蚝眼处将生蚝撬开，将泥沙和碎壳冲洗干净。
5.烤箱上下火230℃预热后，将生蚝放在烤架上，烤1分钟。
6.加入蒜蓉酱，继续烤2分钟。
7.加入葱花、小米辣碎，烤1分钟后即可取出食用。
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