豆角丸子

－ 准备食材 －

• 长豆角 300克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 玉米淀粉 30克
• 辣椒酱 20克
• 香醋 15克
• 生抽 10克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 3克
• 芝麻油 5克
• 大蒜头 五瓣
• 干辣椒 适量

－ 步骤 －

• 1.豆角切碎，其他配料按需分别准备好

• 2.切碎的长豆角中加入鸡蛋和盐搅拌均匀

• 3.接着倒入玉米淀粉继续搅拌

• 4.再多次少量加入面粉

• 5.面粉的量加到可以把豆角搓成丸子即可

• 6.接着将豆角糊糊搓成球

• 7.装入盘中，放入麦子厨房多功能美食锅中高火蒸15分钟，具体时间根据丸子大小调整，中途可以开盖观察一下有没有熟

• 8.蒸的时候调个酱汁，大蒜头切成蒜蓉加入干辣椒，倒入热油激发出香味

• 9.接着分别加入盐，白糖，生抽，香醋

• 10.充分搅拌

• 11.这时候豆角丸子熟了，把料汁浇在丸子上面

• 12.这么做出来的豆角丸子，劲道Q弹，夹着清爽的豆角颗粒，蘸上酸辣的酱汁非常开胃，直接吃或着配饭吃都超美味，趁着豆角的季节赶紧来试试吧！

－ 小贴士 －