中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
1.牛肉洗净 切成块状 加入料酒和酱油腌制十分左右 腌制期间 可以准备好葱姜蒜、土豆块、西红柿块和洋葱条
2.锅里倒入油
3.加入葱姜蒜和干辣椒
4.接着加入牛肉
5.待牛肉变色后加入酱油和八角
6.倒入洋葱翻炒
7.加入西红柿
8.接着加入没过牛肉的开水
9.加入土豆 大火煮开后转小火收汁 收到没有太多汁水就
10.大功告成啦 可以撒上些葱花
11.开动吧
建议大家买肥瘦相间的肉 这样牛肉吃起来不会太柴（欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟）