姜辣鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 500g
• 老姜 150g
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 50g
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡爪冷水下火，加入八角桂皮，水开后三分钟捞出，洗净，去指甲

• 2.准备老姜和干辣椒

• 3.姜片炒香

• 4.放入鸡爪继续翻炒

• 5.放入干辣椒再炒一会

• 6.放入适量酱油，不用放盐

• 7.加开水煮，个人喜欢入口即化的口感，所以会放很多水，煮久一些，汁快收好的时候再放一些耗油，翻炒一下就出锅啦，味道超级棒