葱香蚕豆#炎夏消暑就吃「它」#

－ 准备食材 －

• 蚕豆 500克
• 花椒 10粒
• 大料 2粒
• 姜片 5片
• 小葱 1小把
• 花椒粉 半勺
• 孜然粉 1勺
• 味精 1克
• 盐 13克
• 香叶 2片

－ 步骤 －

• 1.食材

• 2.蚕豆要提前泡发一夜

• 3.凉水下锅，下花椒10粒、大料2颗、香叶2片、姜片5片、盐10克

• 4.煮至蚕豆微微开花~捞出沥干水分

• 5.油烧热，放入蚕豆炸至酥脆

• 6.捞出沥油

• 7.小葱切末

• 8.放底油烧热，先下入小葱煸炒出香味，再放入蚕豆

• 9.放入3克盐、半勺花椒粉、一勺孜然粉，继续翻炒，加味精出锅

• 10.完成

－ 小贴士 －