简单的小饼干，大人小孩都喜欢吃的。
1.黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
2.加入糖粉，搅打均匀；
3.
4.分两次加入鸡蛋，每次都要搅打到完全吸收；
5.
6.加入杏仁粉拌匀；
7.
8.将低筋面粉和盐混合筛入；
9.用刮刀继续翻拌成均匀的面团；
10.
11.把面团放在案板上，擀成薄片；
12.用数字饼干模切割，摆入烤盘；
13.烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12分钟左右。
1、盐可以省略； 2、如果烤箱有热风循环功能，就打开烘烤，可以让上色更加均匀；