萝卜牛肉丸汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和牛肉丸。今天这个配方我用到的是牛筋丸，吃起丸子的口感更Q弹，味道更香，和白萝卜一起煮汤，味道实在很赞！白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
1.白萝卜洗干净后把皮去掉，切成适当大小的胡萝卜片；
2.牛筋丸解冻后冲洗一下，对半切开；
3.姜洗净拍扁、香菜洗干净切碎；
4.锅中放入适量水，加入姜片大火烧开；
5.胡萝卜加入水里，盖上盖子焖煮10分钟；
6.切好的牛筋丸加入锅里继续大火盖上盖子焖煮10分钟；
7.最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上香菜碎混合均匀即可食用。
8.成品图
9.成品图
1． 如果没有牛筋丸的话可以用牛肉丸； 2． 喜欢吃香菜的朋友可以多加点，味道会更香，绝对是完美搭配； 3． 配方不需要另外加油，因为牛筋丸会出很多油； 4． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。