湖南的辣椒炒肉大家都很熟悉了，简简单单的辣椒跟五花肉，碰撞出来的美味，连很多不吃辣的人都能为它破戒。今天这个辣椒炒肉，同样是简单的材料，炒出来的风味却不简单。
1.准备材料，辣椒切斜段，蒜切片。
2.五花肉切薄片。加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡粉，生粉，抓拌均匀。
3.热锅倒油，油稍多一点，爆香蒜片。
4.倒入五花肉，大火炒香，起锅。
5.锅中留油，倒入辣椒，翻炒。
6.加适量生抽继续翻炒。
7.加五花肉，翻炒均匀，加鸡粉，即可出锅。
8.上桌～添饭～
没什么特别注意的，这道菜真的随便炒都好吃，基本人人喜欢。