大田螺

－ 准备食材 －

• 大田螺 1.5斤
• 姜 一块
• 蒜 五瓣
• 紫苏 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 鸡精 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.大田螺用刷子刷干净

• 2.锅入油放大蒜，姜爆香

• 3.放入田螺翻炒（喜欢吃辣的放点辣椒，宝宝要吃所以没放）

• 4.加入料酒，生抽，老抽，盐

• 5.翻炒过后放一片香叶，一个八角加入热水盖过田螺即可，盖好锅盖闷15分钟左右

• 6.放入紫薯收汤汁

• 7.加点鸡精装盘