瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。
1.准备材料，花蛤清洗干净备用
2.瓠瓜去皮清洗干净用刀切段
3.再切成片
4.炒锅中加入适量食用油
5.把瓠瓜倒进去翻炒两分钟
6.之后倒入花蛤，翻炒一分钟
7.盖上盖子闷2分钟
8.至花蛤全部开口，加盐巴味精调味，出锅
9.出锅
炒瓠瓜不要放水，炒着炒着就瓠瓜出水了 根据个人口味调味