家里有俩特别爱吃面对人，所以如果一周都给他们吃面是不是也是可以的呢！
1.五花肉去皮切丁备用
2.姜蒜切末
3.茄子去皮切丁备用，茄子皮可以不去，看自己喜好，我习惯去皮。
4.土豆去皮切丁备用
5.锅中放油，稍多一些，放入五花肉中小火煸炒。
6.编制五花肉内的多余油脂析出，五花肉丁微焦盛出备用。
7.用炒五花肉的油煸香葱姜。
8.倒入茄子，土豆煸炒
9.倒入五花肉丁
10.放入糖
11.倒入生抽，老抽，料酒翻炒
12.倒入耗油
13.倒入两碗水煮开，小火煮10分钟左右，主料熟了就可以了。
14.出锅前放入蒜末和醋
15.做卤的时候另起锅烧一锅开水煮面。
16.成品
17.成品