夏天到了，天气炎热，大家容易胃口不好，爱吃凉拌菜，开胃又爽口。这道凉拌白玉菇就很适合夏天吃哦……
1.白玉菇洗净，放锅内煮2分钟后捞出放凉（锅内放少许盐）
2.鸡蛋打散，放入少许白胡椒粉搅拌均匀，开始摊蛋皮
3.将白玉菇丝开，蛋皮切丝，小葱切末，并调制一小碗酱汁（3大勺生抽，1勺香醋，少许盐和白糖）
4.锅内放入适量的油，放入葱末炒出葱油
5.倒入酱汁，小火1分钟即可关火
6.将酱汁倒入白玉菇和蛋丝，放入少许红椒椒，淋上少许芝麻油，拌匀即可~
7.爽口又好吃的凉拌白玉菇就做好了～