天有云霞，灿然成锦，此天之设色也； 地生草树，斐然有章，此地之设色也； 人有眉目唇齿，明皓红黑， 错陈于面，此人之设色也。 每个颜色都像一首诗。 绿色的出现， 你不必走远， 就能看到一片生机盎然， 你不必出门， 就能感受到一片清凉。
1.1.准备食材。
2.2.黄瓜削皮待用。
3.3.黄瓜皮放入料理机，加入100毫升清水。
4.4.打成汁，装在碗里待用。
5.5.准备一只空碗。
6.6.把黄瓜皮汁倒入准备好的碗中。
7.7.倒入锅中。
8.8.用同样的碗，准备好清水，4碗。
9.9.全部倒入锅中，锅中4碗清水+1碗黄瓜皮汁。
10.10.用同样的碗，准备一碗豌豆粉。
11.11.将豌豆粉倒入锅中。
12.12.充分搅拌均匀，不能有沉淀。
13.13.此时开火，小火煮开，锅中也要用勺子不断地搅动。
14.14.直至变成绿绿的半透明状即可。
15.15.将面糊倒入碗中。
16.16.轻轻震动，使表面平滑。放入冰箱冷藏。
17.17.姜葱蒜，小米椒如图所示切好。
18.18.准备调味料。
19.19.所有调料放入碗中，热油浇入。
20.20.加入生抽和醋。
21.21.加入葱花。
22.22.拿出冷藏后的凉粉。
23.23.用刀切成喜欢的形状。
24.24.放入盘中。
25.25.将调料淋在凉粉上。
26.26.绿绿的凉粉就做好啦。
1.黄瓜比较清爽，口感也较好。担心买的黄瓜皮有农药的亲们，也可以根据自己口味加其他的果蔬汁，比如菠菜，胡萝卜这些都行。 2.做凉粉的重点来了，豌豆粉和水的比例是1：5，一定要记住了，不然就做不成功。 3.开火后一定要不断的搅动，防止有沉淀。