这是一款兰州有名的甜品，每个来兰州旅游的人，都会去兰州有名的小吃街正宁路夜市吃上一碗，无论排多久的队，大家都会去，等着吃这碗甜品的人太多了，有时候能排一个多小时才能吃到，我只和家人去过一次，排到一半的时候，想放弃，女儿说是来吃这个气氛的，才坚持到最后，确实好吃，浓浓的奶香味伴着淡淡的酒酿味，还有些许坚果和芝麻的味道，很有层次感。
1.准备食材。
2.取100克醪糟在碗里备用。
3.核桃仁切小。
4.花生切碎。
5.取少许枸杞洗净装碗中备用。
6.把瓜子仁，核桃仁，花生仁放在碗底备用。
7.鸡蛋磕入碗中，打散。
8.牛奶倒入锅中，坐火上开始煮。
9.先大火烧开，再转中小火。牛奶快开的时候就开始不停的搅动，防止yu锅。
10.牛奶烧开后，搅动到浮沫完全消失后，加入醪糟，搅动。
11.搅动到锅开，浮沫消失。
12.甩入蛋花，轻轻从锅底搅起，防止鸡蛋粘锅。
13.加入白糖，搅到锅开，关火即可。
14.盛入放有干果的碗中。
15.撒上熟芝麻，枸杞，就可以吃了。
16.奶香味很浓奥！浓浓的奶香味中透着淡淡的酒酿味，加上各种的干果，吃起来很有层次感，非常好吃的一款甜品奥！
17.成品。
在制作过程中，一定要不停的搅拌，搅拌的时候要一个方向搅拌，先大火后中小火奥！