一直喜欢绿豆糕,外面买的实在太甜了!还说什么了,赶紧做起来吧!
1.去皮绿豆用水冲洗干净,加2倍的纯净水浸泡4到6小时。中途多换几次水。这样做出来的绿豆糕,豆腥味才没那么重
2.泡好的绿豆加纯净水。用压力锅煮熟。注意不要放太多水。盖过豆子一厘米的高度即可
3.豆子煮熟后用料理机打成细腻的豆沙
4.锅内加入40克黄油,然后把绿豆沙倒进九阳不粘锅内。小火不停的搅拌。
5.一直炒到成团的状态。关火之前加入白砂糖。一起炒均匀。然后装入保鲜袋,等到自然降温。九阳hey不粘锅真的是太好用了!
6.蔓越莓干提前切碎
7.蔓越莓干和绿豆沙混合均匀。
8.分成40克一个,因为个人不喜欢吃比较厚,所以呢分的比较小,这个可以根据自己的喜好,去分大小
9.分好的绿豆沙,放进模具内按压几次。然后推出来,绿豆糕就做好!
10.成品图
11.成品图
12.成品图
1.泡绿豆的水中途一定要换几次。不然做出来的绿豆糕会有很重的豆腥味。 2.建议用去皮绿豆。如果是自己去皮的话,会比较累。 3.可以根据自己的喜好去加入其他的果干。