酥脆美味的煎猪排，人人都喜欢。想知道怎样做最好吃最鲜嫩吗？看完下面的介绍就知道了！
1.首先将猪排清洗干净，用松肉锤子轻轻锤几下，把肉质锤松一些，这样吃着更嫩
2.放入姜丝和所有调料，抓匀后腌制半小时
3.调一碗浓稠的淀粉水，将猪排在里面沾一圈，再沾满面包糠
4.热锅热油，中小火煎至两面金黄色即可
5.酥脆美味，超诱人
煎猪排不要用大火，以免外面糊了，里面还没熟。 判断猪排熟没熟，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。