女儿最喜欢的一款街头小吃就是章鱼小丸子 这款小吃不仅仅是街边的小吃，在许多的西餐店里也有专卖 女儿曾经无数次问我，是否会做章鱼小丸子 既然孩子喜欢，那就赶紧的准备吧 终于实施了计划，做出了成品小丸子 晚上让老公送到女儿的学校，得到了女儿及其同学的一致好评 有个女生竟然说我做滴小丸子比知名西餐店里面的还好吃 心情无比鸡冻啊，超级的爽啊
1.山药蒸熟，磨成泥备用
2.章鱼洗净，用热水焯一下捞出，控干水分
3.章鱼切小块，备用
4.圆头菜、圆葱、胡萝卜切小碎块备用
5.盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀，加入山药泥搅拌均匀
6.模具加热刷油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分满
7.加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎.加入章鱼碎块
8.在灌入适量的面糊，至模具全满.
9.保持下火，底部金黄时，将小丸子翻个，我用糖葫芦的竹签，哈哈，非常好使
10.2面都烧至金黄是，出炉，浇上照烧酱和芥末，海苔碎、木鱼花，挤上沙拉酱即可
11.美味的章鱼小丸子就做成了，我第一次吃这个 别说口感还真的很好吃，怪不得孩子门都喜欢 咱自己在家做滴即用料十足，又干净卫生
超详细制作过程，请到这里查看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f5a056d0101ip9q.html