蓝莓马芬蛋糕

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高小胖Pang

－ 准备食材 －

• 黄油 70g
• 白砂糖 90g
• 泡打粉 4g
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 2个
• 蓝莓 适量

－ 步骤 －

• 

  1.烤箱预热180度。

• 

  2.将糖加入软化好的黄油拌匀。

• 3.如果黄油是一整块扔进去的，可以将打蛋器头顶在黄油上先低转速，削成小块。

• 4.用打蛋器将拌好的黄油充分打发至蓬松发白，体积增大，羽毛状就好。

• 5.将鸡蛋打散，分4次加入黄油中打匀。

• 6.打匀的状态。

• 7.将泡打粉和低筋面粉筛入蛋糊中。

• 8.这一步不用打蛋器打，只需拌匀，直到没有颗粒状就好。

• 9.将牛奶分4次加入面糊中拌匀。

• 10.特别细腻。

• 11.将面糊倒入耐高温纸杯中8分满即可。

• 12.表面撒上几颗蓝莓。

• 13.放入烤箱中层180度。

• 14.25分钟。 每个烤箱温度都不一样，需要根据实际情况，最好是放个温度计便于观察。

• 15.这里有一个外置加水口。 ACA电器的微蒸汽式烤箱，外置加水口，没水了就可以往里加，很方便。还避免了开烤箱门使蛋糕遇冷塌陷。烤出来的蛋糕更加的松软。

• 16.成品图

• 17.成品图