不知道宝妈们有没有同感，自从家里有了小孩，辣菜从此与自家餐桌无缘 做菜要考虑宝宝能不能吃，喜不喜欢吃❓ 今天宝宝说想吃排骨了，还想配米饭吃点有味儿的儿子，你也太难为你妈了吧还好，你妈妈我聪明绝顶，自创了这道酱香排骨，汤汁浓郁，拌饭简直无敌了
1.排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，去除血沫
2.小火炒糖色
3.炒至焦糖色，下入排骨翻炒
4.加入调味品，适量清水，炖煮30-40分钟
5.最后10分钟下入配菜
6.收汁即可
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1、焯排骨的时候一定是冷水下锅，放入姜片、料酒去腥，最后可以清水冲洗一下排骨，把血沫彻底清洗干净 2、炒糖色的时候，一定小火 3、黄豆酱是这道菜的灵魂，一定要放