1.樱桃洗净去核
2.把调料准备好
3.洗净的樱桃放入容器内加冰糖和樱桃酒（没有樱桃酒可以放红酒、白兰地或白朗姆酒）八角、桂皮、香叶、半梅、乌梅、腌制好的柠檬一个浸泡24小时（这里腌制的柠檬是一层蜂蜜一层柠檬的腌制方法）
4.浸泡后放入锅中大火煮沸转小火煮至变浓稠即可（煮好后的柠檬和半梅味道非常好，可以直接食用）
5.煮好后的酒渍樱桃色泽诱人，味道超赞，装瓶前挑出香料装在消毒过的容器中保存（可以做黑森林蛋糕使用）