这是周星驰《食神》电影的原型人物——香港食神 戴龙 的金汤秘籍哦~！ 而且是非常火爆的网红餐厅——雕爷牛腩的招牌主食，这个做法也是雕爷牛腩的主厨介绍的哦。 赶快学起来吧！
1.准备南瓜、胡萝卜，比例为2：1即可
2.水煮15分钟左右，煮熟煮烂
3.打碎成泥~这就是金汤的来源啦
4.准备适量的肉类食材，这些食材是用来吊高汤的，所以种类和用量不限制，随意即可
5.肉类食材冷水下锅，放入适量葱段、姜片焯水
6.加入一小杯白酒去除肉类的腥味
7.加入20粒左右整粒的白胡椒，去腥提香
8.焯过水的牛腩切大块
9.加入高汤中，最小火炖制1.5小时，然后加入刚刚打碎煮好的金汤~这样金汤牛腩就做好啦
10.煮好面、加入喜欢的菜码，金汤牛腩就可以上桌啦！！