不吸油超级好吃茄子做法。非常下饭哦！

－ 准备食材 －

• 茄子 两个
• 红辣椒 一个
• 青辣椒 一个
• 盐 15g
• 生抽 一勺
• 蒜 六瓣
• 糖 半勺
• 老抽 半勺

－ 步骤 －

• 1.准备两个茄子，一个红辣椒，一个青辣椒。

• 2.茄子滚刀切

• 3.辣椒切块

• 4.茄子放盐搅拌均匀，腌制10分钟，把水挤掉，这样不吸油哦！

• 5.碗里放入拍好的蒜，半勺白砂糖，加入一勺生抽，半勺老抽，兑上大半碗的水。

• 6.锅中烧热，加上适量的油，放入茄子，炒出茄子表面微黄，加入兑好的汤汁。

• 7.炖两分钟的时候，加入辣椒翻炒。再炖三分钟即可装盘。

－ 小贴士 －