记得小时候的秋天，满院子的丝瓜架在爸爸的打理下，整个小院又凉爽又漂亮，晚上满院子的黄色的丝瓜花太美了。我和弟弟就铺个凉席，躺在丝瓜架下，闻着淡淡的花香，听妈妈讲故事。 妈妈在那个物资缺乏的年代，在没有什么调料的情况下，就地取材，炖个简简单单丝瓜汤，反而是我记忆深处最美味的回忆。 今天就稍微改动一下，做个改良版的。
1.丝瓜削皮洗净，木耳泡发撕成小朵。
2.蒜和丝瓜切片，虾切开备用。
3.鸡蛋打到碗里备用。
4.起火，锅热后放油，油热放蒜片。
5.炸出蒜香，放入虾块，炒出虾油。
6.放入木耳和丝瓜翻炒。
7.放一勺盐。
8.倒入适量生抽，接着翻炒。
9.加入一大碗清水进行炖煮。
10.炖5分钟后丝瓜差不多熟了，倒入搅好的鸡蛋。
11.过10秒后鸡蛋基本凝固后，翻动鸡蛋，待其完全成熟后。出锅，装盘。
12.一份鲜香美味的丝瓜炖虾大功告成。
13.也可以作为面条卤，配上自己做的手幹面，这样才能吃出妈妈的味道。
14.开吃了。
15.好吃的停不来。
1.生抽可以不放，那样成品会更美观，但是要想美味就可以适量放些。 2.丝瓜配海鲜、河鲜是绝配，放上能激发丝瓜的鲜美。 3.主页配图是不放酱油的，漂亮多了吧。