1.食材如图
2.按比例分开备用
3.吉利丁片凉水泡软，少许巧克力装裱花袋一起如图60度水隔水融化
4.一个蛋黄加少许糖
5.打蛋器打发
6.打发变色如图
7.牛奶上火加热60度左右
8.倒入打发的蛋黄内，边搅拌边倒
9.再倒入奶锅
10.上火边搅拌加热至冒小泡关火
11.剩下的巧克力放入蛋黄牛奶液中浸泡几分钟
12.白糖加入淡奶油内
13.打发至稍有纹路
14.成老酸奶状
15.接11步将浸泡的巧克力搅匀
16.边倒打发的淡奶油边搅拌
17.拌匀糊就完成了
18.提前放入冰箱的模具取出，拿裱花袋中融化的巧克力画上鼻子．眼睛．爪子
19.搅好的糊倒入模具放冷冻一个晚上，约6个小时以上
20.取出脱模
21.成品
22.同款白色的用白巧克力