我在减肥，这是助教给的菜谱。
1.鱼提前料酒盐腌制，豆腐急冻后切块，芹菜切末。
2.少量橄榄油热锅，中火煎鱼（鱼皮开始煎） 煎好一面再换另一面。
3.煎至金黄色
4.把鱼，姜放入瓦锅里面，煮出奶白色。
5.加入豆腐芹菜，料酒 盐 酱油调味，就可以出锅了。
不要放太多水（可以把鱼放进锅，再放水，会更清楚放多少水。）