土豆鸡翅

－ 准备食材 －

• 鸡翅 500克
• 土豆 300克
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 生抽 10克
• 盐 适量
• 耗油 5克
• 料酒 15克
• 植物油 适量
• 老抽 15克
• 胡萝卜 一根
• 香菜 2棵
• 葱花 适量
• 花椒 适量
• 白糖 少许
• 干辣椒 3个
• 青红椒 各一只
• 食醋 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡翅洗净划两刀

• 2.放姜片料酒，鸡翅冷水下锅焯水

• 3.水开煮出血沫捞出

• 4.白糖 盐 耗油 生抽 老抽放入碗中 加半碗清水调匀备用

• 5.锅底烧油 油温五层热

• 6.下入鸡翅 生姜 花椒 干辣椒 炒香

• 7.加入调匀的料汁

• 8.加盖中火炖5分钟

• 9.放入胡萝卜土豆块，再加半碗水

• 10.加盖中小火炖15分钟

• 11.中间翻拌一次

• 12.放入少许食醋 大蒜 葱花 青红辣椒 翻拌均匀

• 13.出锅撒香菜

• 14.来个特写，非常美味～

－ 小贴士 －