红枣银耳汤是用银耳、红枣制作的一道甜品。适宜于妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
1.新鲜银耳用剪刀把深黄色部分剪掉；
2.银耳清洗干净，撕成小朵；
3.洗净后沥干水分；
4.红枣洗净切小、枸杞洗净备用；
5.锅中放入适量水，放入银耳、红枣、枸杞，大火煮开后转中火盖盖煮30分钟；
6.冰糖放入银耳汤中，继续中小火煮十分钟至冰糖融化即可。
7.成品图
8.成品图
1.银耳最好用新鲜银耳，胶质比较多，如果没有的话用干银耳需要提前泡发； 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。