茄汁地三鲜

－ 准备食材 －

• 土豆 200g
• 茄子 200g
• 青椒 50g
• 西红柿 100g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 味极鲜酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 适量
• 淀粉 100g
• 番茄酱 50g

－ 步骤 －

• 1.土豆切片，茄子切块

• 2.茄子用淀粉包裹均匀

• 3.锅烧热油

• 4.茄子下锅酥炸

• 5.炸到颜色黄亮

• 6.出锅备用

• 7.土豆同样用淀粉包裹

• 8.下锅酥炸

• 9.炸到颜色黄亮

• 10.出锅备用

• 11.葱姜蒜切好

• 12.西红柿切好

• 13.青椒切好

• 14.用剩余的油，把葱姜蒜爆香

• 15.加一点番茄酱和蚝油炒香

• 16.西红柿下锅加酱油

• 17.青椒下锅翻炒出汁

• 18.把炸好的茄子土豆下入锅中

• 19.加适量盐大火翻炒两三分钟让菜入味后即可享用