不失败的溶豆豆

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一直喜欢尝试做溶豆，奈何每次都不成功，不是奶粉没选对就是打发之后手法不对消泡，尝试了很多次之后终于发现了一种不加奶粉无需翻拌的做法，成功率百分之百，口感也绝对不差于其他溶豆。

爱晓一

－ 准备食材 －

• 蛋清 2个
• 白砂糖 50克
• 玉米淀粉 20克

－ 步骤 －

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  1.准备食材

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  2.蛋清打发至有小气泡时第一次加入白砂糖

• 3.打发至蛋清细腻时第二次放入白砂糖

• 4.打发至有一点纹路时放入剩余的白砂糖和淀粉

• 5.打发至硬性发泡，打蛋器有一定的阻力

• 6.挤成一个个可爱的小豆豆

• 7.烤箱120度烤2小时

• 8.入口即化