蔓越莓司康-苏格兰人的快速面包

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 290g
• 泡打粉 4g
• 牛奶 150g
• 干粉 适量
• 蔓越莓干 60g
• 黄油 50g
• 细盐 1g
• 细砂糖 30g

－ 步骤 －

• 1.奶香浓郁 外酥里软

• 2.准备准备

• 3.黄油软化，蔓越莓干切末备用

• 4.低筋面粉和泡打粉过筛备用

• 5.将软化后的黄油加入面粉中，用手揉搓至像杏仁粉的感觉，再加入细盐和细砂糖

• 6.分两次加入牛奶，用刮刀翻拌成面团

• 7.加入蔓越莓末，反复翻拌至基本均匀

• 8.将面团倒在案板上，按平，左右翻起折叠，按扁后再次按扁折叠，用刮刀切成每个约15g重的三角面团放入铺有硅油纸的烤盘。

• 9.用晒网撒一层干面粉，送入预热后的烤箱，200摄氏度烤20分钟左右

－ 小贴士 －