金针菇也叫智慧菇，小朋友吃会更聪明 但是有些小朋友咀嚼不动，用这个方法做出来方便食用，而且味道好极了 还有一点就是，蘑菇是长在阴凉潮湿的背阴地方，属于寒凉性食物，用热油炸一下，会中和一下它的寒凉性质，比较健康。
1.先调面糊，淀粉+面粉+盐+黑胡椒粉+适量水调成面糊
2.金针菇洗净，根不用切掉，撕成小撮，裹上面糊，油炸
3.成品
4.成品