当你夹起煎饺时候，好像能带起一抹冰凌花~好梦幻的感觉，尝一口梦幻冰花煎饺~瞬间让你成为冰雪奇缘里的小公主
1.原材料~~~
2.虾仁切小粒加盐、姜末、胡椒粉、料酒搅拌均匀入味
3.荸荠削皮切小粒，韭菜、小葱、胡萝卜切末
4.肉馅里放盐6克、生抽20克、鸡蛋1个、味精2克、色拉油30克、姜末适量搅拌均匀（这步骤一定要多搅拌一下下）
5.将胡萝卜、小葱、韭菜、荸荠放入调好的肉馅内搅匀
6.300克面粉、130克凉水，和成面团，醒半个小时
7.包馅料之前倒入虾仁和10克香油
8.擀成比通常饺子皮稍微大一点，薄一点的皮
9.包成长一点的饺子（一定要身材修长就对啦~）
10.平底锅放少许油，油热后放入饺子，转圈码放紧实，煎1分钟，让饺子底部微微有硬底后~~~
11.15克面粉，5克淀粉，120克水，调成面糊
12.面糊浇到前面的煎饺锅内
13.盖盖中火转小火焖7~8分钟
14.水分烧干，听到滋滋油煎的声音，开盖再煎干表面水分
15.关火，把盘子扣在锅上，锅连同盘子一起翻过来 说的简单，但第一次尝试掉地上几个饺子，没事~你还是女神~~哈哈
16.完成~~我是女神~~我是小公主~~~
冰花糊的黄金比例是淀粉5克、面粉15克、水120克 做这道美食不能离开灶台~要时刻关注锅内煎饺水声的变化