自制宫保鸡丁

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不好意思不好意思本作品无图，都忘记拍了。我只是按自己的口味来做的！！不喜欢的勿喷好吗，不过可以给我更好吃的建议~

白日干饭人

－ 准备食材 －

• 大鸡腿 2个
• 青瓜 1条
• 胡萝卜 1条
• 圆葱 1个
• 姜丝 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 水淀粉 2勺
• 盐 2克

－ 步骤 －

• 1.大鸡腿去骨，胡萝卜去皮，青瓜去皮

• 2.鸡腿肉切块，胡萝卜和青瓜都切丁，圆蒜切丁，姜切丝

• 3.锅倒入清水，放萝卜丁和青瓜丁进去煮15分钟（因为直接炒的话我觉得很难炒软..硬邦邦的又不太好吃） 鸡腿肉泡入滚烫的水泡10分钟（除去那些恶心的东西）

• 4.鸡腿肉泡好后，把水倒掉，放入1勺耗油1勺酱油1勺淀粉1小勺料酒1小勺盐1小勺胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟或10分钟以上 萝卜丁和青瓜丁煮好后捞出来。

• 5.锅中放油，先爆炒圆葱、姜、蒜。

• 6.再倒入腌制好的鸡腿肉，炒至金黄色，再倒入萝卜丁和青瓜丁，再炒。

• 7.再加入1勺酱油1勺耗油1勺淀粉，倒一碗开水（吃饭用的小碗），盖上盖子焖5分钟，即刻开锅盛起。成品图入上上上上上

－ 小贴士 －