蒜蓉蒸丝瓜，是广东比较常见的一个菜。简单清甜，好吃营养。
1.粉丝泡软放碟子里
2.丝瓜去掉粗糙表皮，切段放粉丝上面
3.瑶柱用热水浸泡一下，拍碎
4.蒜头剁碎
5.热锅下油，下蒜头瑶柱翻炒
6.蒜头瑶柱炒香后加蚝油生抽
7.把酱料翻炒均匀。关火
8.把酱料铺上丝瓜上面。水开后放锅里大火蒸5分钟
9.出锅。酱汁香浓，丝瓜清甜。把粉丝拌上酱料，好吃。
丝瓜要挑选嫩的，老的都是渣不好吃 酱料也可以不炒，直接拌匀放丝瓜上面蒸，这个各人喜欢哈。我喜欢把蒜头炒出香味