又到了适合吃烧烤的季节了，尤其是坐在户外，小风吹着，海鲜烧烤吃着，冰啤酒喝着，甭提有多爽了。提到烧烤，就不得不提到小龙虾，来一盘麻辣小龙虾，边剥边吃，辣得不行时喝点冰爽的啤酒，那感觉，简直是爽到不行。但是，经常这样吃的后果，其实比较严重。麻辣的口味吃多了，容易上火，而且海鲜加上啤酒，容易造成尿酸过高，从而引起痛风。 那喜欢吃小龙虾，又如何改善这种情况呢？做法超简单的，不吃麻辣味的小龙虾，吃小龙虾的时候不要喝啤酒。如果不吃麻烦口味的小龙虾，就不会因为辣得受不了，想去喝凉的了。可是不放辣椒，似乎又觉得味道不够劲，那就可以放一些郫县豆瓣酱来提味，可以使颜色看着鲜艳，味道又不会辣。 而且呢，外面卖的小龙虾既不新鲜，又没清洗干净，吃了容易闹肚子。这次，一定要跟大家分享下我的清洁妙招！我在超市买了些活蹦乱跳的小龙虾，回家后先加点盐了醋，让它们吐吐脏。然后用刷子挨个在水龙头下清洗干净。这些小龙虾精神头真大，在清洗的时候一直挣扎，我实在没有勇气下剪刀。还好灵机一动，想了个办法，倒了些白酒进去，过了一会小龙虾们已经喝醉，个个东倒西歪，有的还口吐白沫，这时候就任你宰割了。这样清洁后的小龙虾超干净，吃着也放心！ 小龙虾的肉还吸收了酒的香味，在吃的时候可以品尝出来，味道很独特呢！好吃不上火!
1.小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。
2.倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。
3.过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。
4.这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
5.锅里倒入油，放入花椒、八角、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香。
6.放入小龙虾翻炒。
7.加入水和盐，盖上锅盖煮20分钟。
8.最后放些十三香，大火收汁即可。
9.成品。
10.成品。
1.这样清洗过的小龙虾非常干净，吃起来也安心。 2.小龙虾要选择鲜活的，钳子大的里面肉也多。 3.最好选择酱香型白酒，这种白酒味道浓郁，可以渗透进虾肉里。