1.将面粉用厨房秤称好，倒入揉面盆中，然后加入盐和温水。
2.揉面盆装入厨师机中，先开低速档揉面，转3或4档揉至表面光滑。
3.取出面团，醒发二十分钟。
4.面团表面和揉面垫上撒上薄粉防粘，面团很实，但是要做手擀面一定要撒粉防粘啦
5.然后用擀面杖擀薄，尽量擀薄点，比较好吃~
6.面片表面撒上面粉，一定要撒哦，将擀薄的面片叠成三叠，如图所示
7.然后用切面板将面片切成细条，喜欢粗的切粗点就好啦
8.然后将面条抖散，一定要抖开
9.水开之后下面条煮熟之后过凉水备用
10.锅中加入适量清水泡发虫草花
11.泡发完成后将虫草花煮熟
12.将虫草花放入面条中加入酱油窖醋拌均匀，就好啦
13.成品图
1、水量可以预留百分之十，根据自己的面粉调整，最后的面团要比较实的。 2、面片必须要撒粉，不然抖散的时候会想哭。 3、我使用的厨师机是ACA北美电器的，揉面请根据自己的进行调整。