白蘑菇（在中国也称为口蘑）可以放到我们每日菜单的必选物中，营养学家们也呼吁大众多吃无妨。 白蘑菇中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道，最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。 白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。美国塔夫茨大学的一项研究表明，白蘑菇可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。白蘑菇无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。 之前做过一个鹌鹑蛋烤口蘑，当时就觉得烤过的口蘑特别好吃，特别嫩，女儿老喊着给她烤蘑菇吃，今天刚好逛菜市场，所以就买了几个小蘑菇回来烤给她吃，食材简单，味道超好，感觉这应该是口蘑最好的吃法了，原汁原味。@aca北美电器
1.买一些口蘑，挑圆润一点的，个头差不多大的。
2.用水浸泡10分钟左右！
3.洗净去把，然后口朝上摆在铺有锡纸的烤盘上，锡纸事先刷油。
4.每个蘑菇洞里放一点点盐。
5.再放一点点黑胡椒粉。
6.ACA北美电器烤箱200度预热好了之后口蘑摆入烤箱中层烤8分钟左右就可以了！烤箱温度和所需时间根据自家烤箱适当调整。
7.烤好的口蘑里面全是汁水。
8.烤过的口蘑特别嫩，汁水很多，原汁原味，特别鲜美。喜欢的赶紧去尝试一下吧！