@宝贝僖儿 的可可杯子蛋糕经典又诱人，算是每个烘焙爱好者的基础款，但是做好了就能成为降服熊孩子的'一招鲜'。
1.制作杯子蛋糕：牛奶和黄油一起称重，放入碗中，隔热水融化。
2.打蛋盆清洗干净，擦干，无水无油，磕入鸡蛋，细砂糖一次性加入蛋液内，用手动打蛋器拌至细砂糖融化。
3.隔热水将蛋液加热至40度左右。
4.离开热水，加入水饴，用电动打蛋器中高速打发全蛋液，大概4分钟后停止检查蛋液，写好“8”字后不易消失。
5.打蛋器转为低速，整理气泡（约4分钟左右），最后为细腻无气泡的蛋糊（可以用牙签检测，插入牙签非常缓慢的倒下即可）。
6.筛入低筋面粉和可可粉，用翻拌的手法混合蛋液和粉粉，拌至无干粉状态。
7.将隔水融化的黄油牛奶混合物隔刮刀倒入蛋糕糊内，同样的翻拌手法混合好蛋糕糊。
8.在烤盘内放入9个中号的纸杯，倒入蛋糕糊，轻震几下去除大气泡。
9.COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火170度预热好，烤盘放入中层，烘烤28分钟。
10.烘烤结束，蛋糕立即出炉，纸杯蛋糕放在晾架上放凉备用。
11.准备馅料：将200克的淡奶油加入20克的细砂糖，打发至5成半流动状态，筛入15克的可可粉，再打发至裱花状态。
12.再将100克的淡奶油加入10克的细砂糖，打发至5成后加入奶粉。同样打发至裱花状态。
13.准备一个大号的裱花袋，装入8齿大号裱花嘴。将可可奶油和原色奶油分别装入两个裱花袋内。再将两袋奶油同时装入刚才装有裱花嘴的裱花袋内。
14.垂直在杯子蛋糕上面挤好奶油花，再用脆皮花生豆装饰，插上小天使，撒奥利奥饼干碎。
15.成品
1、打发蛋液时，加热到40度左右会更容易打发，蛋糊更稳定细腻。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。