黑藜醋栗又名黑加仑，黑豆果，成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。新鲜的果子不易保存，直接冰冻呢口感也不是太好。朋友介绍了一款冻干技术下的艾才知道黑藜醋栗，冻干之后易保存，打粉配在日常美食生活中也很方便。朋友们喜欢也可以试一下哦。 我今天将黑藜醋栗先打成粉，再配在面糊里，做了一款果香浓郁的醋栗发糕，果子应该的醋味，再配上白糖的甜味，这款酸甜版本的发糕就完成了哦。
1.备好所用食材，中筋面粉，黑藜醋栗，酵母，白糖及清水。
2.将黑藜醋栗用料理器打成粉，可以多打一点备用哦。
3.将清水与酵母混合在一起，静止至酵母融与水。
4.然后加入中筋粉，黑藜醋栗粉，白糖及清水。
5.拌至食材相至融合，面糊看着微粘稠的状态就可以。
6.取一个容器，在容器里刷上一层玉米油，然后将拌好的面糊，刮平之后用醋栗粒点缀在表面。
7.然后入蒸锅，醒发至二倍大之后，再用蒸面食模式蒸40分钟。
8.放凉之后就可以脱模改刀。
9.按个人喜好添加适量的炼奶来调味就可以。
10.也可以配一套黑藜醋栗茶来配糕点就更完美啦。
糖的用量随意就好，我家不怎么喜甜，所以就少许许加了一点。 黑藜醋栗粉融色效果很赞，朋友们200克的粉兑现4-5克的黑藜栗粉就可以了哦。