老爸糖尿病不能吃甜面包总看我做各式各样的面包虽然不说我也知道馋。基于养生加口感我用全麦粉和荞麦粉配合高粉做了这个养生面包。老爸好开心，我也好有成就感。
1.准备波兰种高粉：温水=100克:100克，加1克酵母，常温发酵2小时冰箱冷藏发酵12小时。
2.准备烫种全麦粉30克开水70克
3.除盐油外一起搅拌成团后加入盐和植物油 发酵2倍大。
4.排气分割成4份松弛10分钟。
5.分割的面团揉成橄榄形，30度二次醒发40分钟。
6.烤箱预热10分钟上下火170度烤20分钟（表面刷牛奶）
7.面包应该放凉才好吃这个趁热更好吃。加了荞麦和荞麦的面包虽然口感不够细腻贵在营养。
这个可以趁热吃。面包揉不出手膜扩展阶段就行。这款面包因为加了荞麦不好启发所以酵母必须多加。口感不敢恭维贵在营养。