夏天,简单粗暴的冻甜品简直是心头好! 今天分享的配方可谓是简单快手中的终极美味(热量炸弹)
1.将150g含夹心的奥利奥饼干碾碎,一定要要充分碾碎啊!
2.倒入25g重奶油搅拌均匀(你可以用盆子翻拌)
3.然后倒入6寸的方形慕斯圈中,用小抹刀压平实,送入冷藏定型。
4.300g奶油奶酪倒入盆中,用抹刀按压平滑,然后倒入砂糖搅拌(糖可以减量),将糖充分拌匀后,改用蛋抽手动搅拌,直到奶酪呈现顺滑无颗粒的状态。
5.掰碎3-4片奥利奥入奶酪中,用蛋抽搅拌均匀。
6.打发300g奶油至6分发备用。
7.将奶油倒入奶酪中,先用抹刀充分搅拌均匀
8.这里翻拌的过程比较久一些,要有耐心呀!
9.将混合均匀的奶酪奶油倒入模具,用抹刀将蛋糕抹平
10.最后我们取9片奥利奥饼干放在蛋糕上作为装饰,如果冷藏后放的话会放不稳的哦!盖上保鲜膜送入冰箱冷藏6小时以上,最好是过夜!
11.脱模,超级完美的一块奥利奥奶油砖完成!
12.奥利奥的饼香完全融入到奶酪中,冰冰凉凉,口感十分厚重。材料简单,制作简单,好吃好看,果然,最平民的美食依旧藏着最大的惊喜呀!
重奶油就是乳脂含量达到38%以上的奶油,这种奶油质地更浓稠,奶味浓香,容易打发且稳定性高。如果有蓝风车就用蓝风车,如果没有可以用安佳。