北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。
1.取一个饺子皮刷上少许食用油
2.上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层
3.用擀面杖从中间、两面反复擀开
4.最后成一张薄饼，依次都做完
5.放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开
6.蒸饼期间，取出自然化冻的藤椒蒸烤鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品
7.入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝
8.胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝
9.洋葱切成丝
10.韭菜洗净切成段
11.土豆去皮切成细丝，用冷水投洗两遍去掉淀粉
12.热锅凉油炒香蒜瓣
13.倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟，不要太熟影响口感
14.倒入韭菜段、洋葱丝翻炒均匀
15.最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可
擀饺子皮时要两面反复擀，以免饺子皮不一般大薄厚不匀