我是南方人，第一次吃到北方粽子的时候真是一脸懵逼啊…蛋黄呢亲？五花肉呢亲？莲子豆沙呢亲？吃不惯北方粽子，又每年都是吃南方粽子，今年打算换换新花样，做几个水晶粽子来吃吃，因为不知道网上售卖的水晶粉到底是些什么成分，所以我用的是西米来做这款西米粽
1.准备材料，我这次包的是透明的，所以没加粉，如果你要绿色的话可以加抹茶粉。 倒入少许水刚好盖住西米就好，让她静止一会吸收，之后按照个人口味加入白糖混匀。然后切配你所喜欢的馅料，我今天用的是芒果，肉松，紫薯和海草
2.粽叶提前一晚上泡水，然后握在手里形成这样的漏斗型
3.如果担心黏住的话可以事先涂少许黄油。
4.将西米倒入，压实，在放入紫薯，再铺一层西米
5.粽叶盖上，拉紧一圈圈的包，然后绑住
6.放入蒸锅大火蒸15分钟就ok啦！