好久没有吃白切肉了,我家娃爸前几天都念了。于是今天就备好了食材给他煮了一份。白切肉我个人觉得带点皮口感更好,但是皮一定要在煮前刮洗干净,这样子煮好的白切肉味儿才更清新。
1.备好所用食材。带皮五花,葱姜。
2.用细盐先腌制一下五花肉,再一边刮一边洗,至猪肉干净。
3.然后生姜拍碎备用。
4.将葱姜及刮洗好的五花肉入养生壶里。
5.然后加入清水,以满过五花肉为标准,然后选择煮制模式,煮上1个小时。(煮制的时间不一定以这个为标准,大家看肉的厚度来调整)
6.然后用八宝豆酱,香菇酱,生抽,陈醋,调一份个人喜欢的蘸汁来配。
7.白切肉冷却后切片,然后配上蘸酱真是美翻了哦。
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