食不厌精，反正每天都要做饭，为什么不换着样做。看惯了豆沙粽，小枣粽，猪肉粽，粽子也要翻身了。艺术需要想象力，美食也是一种艺术。道理很简单，喜欢吃什么就往里塞什么馅进去。一直想做不一样的粽子，牛肉栗子粽的续篇鲍鱼粽，实现了。以下用量适用20个大粽子。糯米和粽叶的处理方法请看我另一个牛肉粽菜谱。
1.冬菇凉水泡发（这是我去年秋天用鲜香菇晒干的）
2.泡发好的，剪掉根部，泡冬菇的水不要扔，要用它泡米。
3.鲜活的鲍鱼收拾干净，背面划十字刀。
4.放腌料
5.馅料和粽绳
6.粽叶漏斗形，放糯米→鲍鱼、香菇、栗子→糯米，封口。
7.粽叶上口留出1cm的宽度，便于封口。
8.把上面的粽叶折回来，多余的剪掉。
9.这样就包好了
10.缠上棉线系紧
11.小白不要追求形状，不漏馅就行。
12.高压锅小火40分钟
13.横看成岭侧成峰
14.清香
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