上周刚教过大家用五花肉+豆腐的10元超性价比组合做出一道快手的漂亮菜,今天我们还是只花10块钱,用上蘑菇+肉糜,做一道荤素兼备、鲜香味美的下饭菜,佐粥、配酒或是做便当也都合适,看台台是不是很持家呢!
1.肉糜入沸水汆烫至熟;
2.沥干去杆的蘑菇炸到表皮褶皱,锅中油烧干水分即可重复使用;
3.2~3种生抽混合,加糖拌匀成酱汁;
4.加热底油,肉末炒到半金黄色,加蒜末、蚝油和蘑菇,再倒入调好的酱汁炒匀,期间保持大火,否则蘑菇容易出水;
5.最后撒葱花、青蒜末即可出锅。