原方来自leibaobao00，最近练习吐司中 新手请预留30-40克水
1.除酵母、盐、黄油以外的食材放入厨师机内，天热太热我用的冰碴子水
2.我用的ukoeo家宝德809厨师机，2档混匀材料大约3分钟后，转5档3分钟后加入酵母，5档继续揉3-5分后加入黄油跟盐，揉5分钟左右，至薄膜状，延伸感很好后放入发酵盒内，面团温度22-24度为最佳温度
3.发酵到2倍大后（室温发酵约60分钟，我的室温27度左右）分割成160克-165克的面团，滚圆
4.滚圆后一次擀卷，擀卷后松弛15分钟
5.松弛好以后二次擀卷
6.擀好卷后放入吐司盒内
7.发酵箱箱温度32度，发至9分满
8.烘烤，我用的风炉165度28分钟，烤箱的话下火210度，上火165度烘烤35-40分钟
9.出炉冷却
10.组织美美哒
1，面温一定不能高，28度已经是极限了 2，二发温度不能超过35度