韭菜鸡蛋馅这样做韭菜不出水，吃起来更香哦！
1.先把鸡蛋炒熟，炒碎然后盛出放凉备用。
2.把韭菜摘洗干净，然后控干水分，水份一定要控干哦！
3.韭菜控干水分以后切成小丁，加入适量香油搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水。
4.把韭菜和晾凉的鸡蛋放在一起，加入蚝油和生抽拌匀，基本可以不加盐。
5.450克面粉加入230克清水、5克酵母活成面团，醒发至两倍大。
6.醒发好的面团分成小剂子，擀成圆片，包入馅料，包成包子后再醒发10分钟。
7.醒发好的包子冷水上锅，上汽以后大火蒸15分钟。
8.蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖。成品。
韭菜一定要控干水分，然后用油拌一下才不会出水。