鲜芋仙夏天的最佳选择，上海的5月闷热＋潮湿，来一份快手的鲜芋仙，是多么的惬意啊～小时候外婆经常做，只是叫法不一样，那时候就称其为'粥'
1.准备食材。
2.锅中加入纯净水烧开，下西米，大火烧开，转中小火慢煮。
3.待西米半透明时，加入一勺纯净水，用勺子不断搅拌，煮制西米晶莹剔透为止。
4.西米煮好后下入三色芋圆，中小火煮。
5.煮制芋圆漂浮在水面上即可关火，盖盖子焖10分钟。
6.焖好后的西米和芋圆用纯净水反复冲洗，颗颗饱满，放入器具中。
7.倒入椰汁，加入蜜豆即可食用。
8.闷热的天气来一份鲜芋仙吧！冷藏后口感更好。
9.夏天的最佳之选，儿时回忆。
蜜豆提前煮好的，买来的也可以。芋圆也可以自己做，紫色的是紫薯泥＋木薯粉，黄色是南瓜泥加木薯粉，彩色是山药＋木薯粉。